Eu pretendo escrever muito sobre vinhos por aqui, então é melhor começar por algum lugar. Vou contar então por que, quando e como comecei a me interessar por eles.

São alguns pontos relevantes da minha vida que são significativos a esse respeito, a saber:

  1. Quando fiz a cirurgia da redução do estômago, no ano passado, passei a valorizar muito mais a qualidade dos alimentos que ingeria. Por isso, não queria comer porcaria, muito menos beber, e então cheguei aos vinhos.
  2. Tudo o que envolve o mundo do vinho é muito, muito interessante. Uvas, terroirs, regiões, produtores, clássicos. O cara para ser sommelier tem que estudar muito, e eu gosto de coisas que você precisa mergulhar no assunto para ser bom.
  3. Estudar os vinhos é estudar história, porque está tudo interligado! E eu amo história.
  4. Uma das coisas que mais tenho como princípio na vida é curtir a vida propriamente dita. E, quando penso no universo do vinho e tudo o que ele envolve (receber pessoas, estar entre amigos, conversar, dar risada, curtir muito), simplesmente me parece uma coisa que se encaixa muito bem na minha vida hoje.

Aí eu acredito que tenha começado como todo mundo que um dia começou a se interessar por isso: experimentando vinhos em restaurantes ou testando rótulos do mercado e vendo do que gostava mais.

A partir daí, comecei a pesquisar sobre harmonização. Para poder pedir direitinho no restaurante. O que combina com essa pizza? Com essa carne? E com um macarrão que tenha frutos do mar?

O assunto foi ficando cada vez mais interessante, e aí eu fui atrás do que sempre vou quando me interesso por algo: livros. Comprei um, depois outro. Vi todos os documentários relacionados no Netflix. Comecei a ver vídeos no YouTube. Fiz um curso. Organizei um cantinho escuro em casa para a minha adega. E assim foi.

Apesar de ter “fazer um curso de sommelier” na minha lista de “algum dia / talvez”, não tenho o propósito de trabalhar com isso – apenas quero conhecer muito, por prazer (e lazer) mesmo. É maravilhoso – assunto que não acaba nunca e aprendizado igualmente infinito.

Estou super começando mas quero ir compartilhando minhas descobertas por aqui porque, afinal, a vida é boa.

9 COMMENTS

  1. Oi Thais! Recentemente eu comecei a me interessar por ler sobre vinhos. Sou um pouco rebelde, sabe: quando era moda falar sobre vinhos, eu não queria escutar. E agora que a onda já passou e vieram outras tendências, eu me sinto à vontade para começar os estudos. Quando puder, você pode compartilhar os livros que você já leu e está lendo sobre o assunto? Você menciona que assistiu documentários relacionados no Netflix, quais foram?

  2. Realmente, um assunto encantador… Você já experimentou algum vinho verde português? Adoro o Casal Garcia (versão clássica, rótulo azul) há também as versões Sweet e Rose mas, prefiro o tradicional mesmo… Há um outro chamado Casal Mendes, eu e meu marido também gostamos bastante! E os licorosos ‘colheita tardia’? Há um da Concha y Toro muito bom.

    • Ainda não! Estou indo de uva em uva para aprender os “gostos”. 🙂 Mas obrigada por comentar, fiquei curiosa!

  3. Legal Thais, eu fui levado, por amigos, pra esse mundo do vinho 7 anos atrás, e tem sido uma jornada deliciosa ?

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